Düdüklü tencere de haşlanan işkenmeyi,küçük parçalara kesiyorum.Bir kabta yumurta ve unu karıştırıp sos yapıyorum.(Bir miktar da tuz) Kestiğim parçaları bu sosa bulayıp,kızgın yağda kızartıyorum.
Kağıt havluya çıkartıp, fazla yağını aldırdığım karın balıkları yumuşacık,hamur kızartması gibi oluyor.Şiddetle tavsiye ederim.Hepsi bu kadar...
Afiyet olsun..