LEZZETİ UNUTULMAYANLAR: October 2006

n .post -->

<$BlogItemTiDomates Öldürmesi.. <$BlogItemBo

Ne böyle isimmi olur demeyin..Yada bu bildiğimiz menemen..Yapımı menemene benzesede bazı farkları var..bu bizim domates öldürmemiz:)..
menemenden bile daha fazla severim ben bunu..kahvaltı için tam banaklık..soğanı ve biberi sıvıyağda biraz kavurup,doğranmış domatesleri ilave ederek pişiriliyor.menemenden farkı domates rendelenmiyor ve içinde yumurta yok..(yalnız domatesler sulu cinsten olursa iyi olur)
yine tekrar edeceğim ama; dolaptaki yumuşayan domates ve biberleri değerlendirmek için öldürmeyi yaparım.hele birde acılı olursa off anam off..pöfüldeye pöfüldeye ekmeği bandıra bandıra yerim...evdekiler pek yemez..kadın yiyeceği katagorisine girdiğinden genelde kayınvalidemle beraber denk gelince yaparız..yada hangimiz pişirdi,gel şunu ettim yiyelim deriz..böyle birbirimizi denk getirdiğimiz çok yemeğimiz vardır:)

zaten teldolabı hazırlamaktaki amacım, diğer yemek siteleri gibi şu tarifi deneyip edeyim, bunu yapayım ekliyeyim değil..beni yanlışta anlamayın..onları eleştirdiğimden değil..sonuçta emek ve zaman vererek ortaya birşeyler koyuyorlar..hepsini emeklerinden ötürü tebrik ediyorum..
herbirinden ayrı ayrı bende faydalanıyorum..
yalnız benim sitemin amacı; yöremde ve evimde yapılan, pratik, değişik tatları paylaşmak...özel değişik şunu pişireyimde resmini çekip,bloguma koyayım diye bir kaygı taşımıyorum..her zaman severek pişirip yediğim lezzetleri paylaşıp; kendi memnuniyetimi ziyaret eden herkesle ortak olmayı amaçladım..
bir kişi bile bu memnuniyetime ortak olsa benim için kafi..

Sevgiler..

End COMMENTS --> n .post -->

<$BlogItemTiBAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN... <$BlogItemBo

End COMMENTS --> n .post -->

<$BlogItemTiDUYURU.... <$BlogItemBo

Çok sevgili ve değerli ziyaretcim..Yazımı önemsemeni dileyerek; diğer blogum olan maiyunustaki yazımı okuyarak bir kültür etkinliği olan çınaraltı sohbetlerine seni ve ilgilenen herkesi davet ediyorum..
Sevgiler...

End COMMENTS --> n .post -->

<$BlogItemTiPeynirli Ekmek.. <$BlogItemBo

Bayat ekmekleri değerlendirdiğim peynirli ekmek kahvaltı için çok pratik..
Peynir(rendelenmiş)
1-2 yumurta
maydanoz
kimyon
kekik
arzuya göre daha başka baharatlar karıştırılıp,
ekmeklerin üzerine sürülür ve fırınlanır.
Afiyet olsun..

End COMMENTS --> n .post -->

<$BlogItemTiTurşularım.. <$BlogItemBo

10 gün evvel kurduğum turşularım olmak üzere..Bir tane kurmayı planlalarken, biberlerin fazla gelmesi ile iki şişe turşum olmuştu..O zaman da bir taneye göre olan maydanoz ve dereotu ikiye az geldi.
Dün yeniden dereotu koyayım diye turşuları balkondan içeri alınca oruçlu canım istedi doğrusu..Ve resimleyip sizlerle paylaşmak istedim. Aslında ben pek turşu sevmezdim..Tam bi salata tutkunuyumdur.
Sevgili kayınvalidemin yanında, 10 seneyi eskitince huyundan biraz kaptım.Kendisi tam bi turşu hastasıdır.Çeşit çeşit turşular kurar.Sirkesinide kendi yaptığı için hiç üşenmez.Ne duysa ne görse hemen yapmıştır.Hatta; ben ölünce hayırımı turşu ile yapın diyecek kadar..İlerde; benim en favori turşusunu, sizlerle paylaşmayı da düşünüyorum.(Dağ erikli kuru biber turşusu)
Ben sadece biber ile salatalık turşusu kurarım.Biberin içine de 5-6 domates atarım o kadar..yalnız acılı olsun diye, çok acı olan bir cins biberden 4-5 tane koydum bu sene..Geçen sene teyzemde yemiş ve çok hoşuma gitmişti.Acı olmayınca sası oluyor.

End COMMENTS --> >