LEZZETİ UNUTULMAYANLAR: July 2006

Tuesday, July 04, 2006

KOLAY BÖREK (HAMUR KIZARTMASI)

Malzemesi az ve yapımı çok kolay olan bir börek tarifini paylaşmak istiyorum.Şahsen ben değme açma böreklere değişmem.Genelde malzemeleri göz kararıyla koyduğum için miktarlarını yazamıyacağım. Un,1 veya 2 yumurta(unun azlığına çokluğuna bağlı), yoğurt(ben ekşimeye yön tutmuş yoğurdu hep bunda değerlendiririm), kabartma tozu, tuz, arzuya göre bir fiske çörek otu karıştırılıp , yumuşak bi hamur elde edilir.Hamurun miktarına göre ister hepsini birden isterse yarım yarım; masada oklavayla 1 cm. kalınlığında açılır.(ince olursa kuru oluyor)

Arzu edilen şekilde kesilip, kızgın yağda kızartılır.

Kahvaltı için pek zahmetli olmayan bi börek,tavsiyem çilek veya vişne reçeline bandırılarak yenmesi...Afiyet olsun....

Dip not:Annem hamur işlerine her zaman çörek otu koyar; nazar değmesin diye...Bende genelde uygularım.Önemseyenlerin dikkatine:)